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Ingredientes

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  • 2 Pieza de chile de árbol seco

  • 1 Pieza de chile guajillo

  • 0.5 Pieza de chile chipotle adobado

  • 2 Pieza de diente de ajo

  • 0.25 Pieza de cebolla

  • 0.5 Taza de agua

  • 1 Pizca de Sal

  • 12 Pieza de ostiones en su concha

  • 1 Cucharadas de aceite de canola

  • 0.5 Taza de queso chihuahua rallado

  • 2 Cucharadas de perejil

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Ostiones a la diabla

Nivel de preparación Sencillo

Fuente receta e imagen: cheforopeza.com.mx

Preparación
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  1. Precalienta tu horno a 220ºC.
     

  2. Licua chile de árbol, guajillo, chipotle, agua y cebolla hasta integrar; aumenta el sabor con sal.
     

  3. Retira los ostiones de sus cocnchas, reservándolas para más tarde.
     

  4. Tira los ostiones un tazón, báñalos con la salsa y deja reposar por 5 minutos dentro de tu refri.
     

  5. Calienta el aceite en un sartén, agrega los ostiones y séllalos durante 1 minuto.
     

  6. Coloca los ostiones endiablados nuevamente en sus conchas, agrega un poco más de la salsa diabla a cada uno y cóbrelos con el queso.
     

  7. Hornea durante un minuto, o hasta el queso gratine.
     

  8. Espolvorealos con perejil al salir del horno y sirve de inmediato.

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